Il viaggio inizia davvero quando smetti di cercare un ristorante qualsiasi. Se cerchi cibo da provare a Salerno, punta su sapori locali, prodotti stagionali e tavole che raccontano il mare, il Cilento e la Costiera Amalfitana in pochi bocconi.
7 sapori da ordinare almeno una volta
Gli scialatielli ai frutti di mare sono il primo piatto da non saltare: pasta fresca, consistenza corposa e un condimento che funziona al meglio quando il pescato è protagonista, non coperto da salse troppo elaborate.
Poi ci sono le alici di Cetara, da assaggiare fritte, marinate o nella celebre colatura. Quest'ultima ha un gusto intenso e sapido: perfetta con gli spaghetti, ma da scegliere se ami i sapori decisi.
La mozzarella di bufala campana merita una pausa dedicata. Servila semplice, magari con pomodori locali e pane: aggiungere troppi ingredienti rischia solo di distrarre dal prodotto.
Per una pausa veloce, il cuoppo di fritto è una scelta pratica: calamari, gamberi, alici o verdure, da mangiare passeggiando sul lungomare. Meglio consumarlo subito, quando è ancora caldo e croccante.
Se preferisci la cucina di terra, cerca la ciambotta, una preparazione di verdure estive che cambia da cucina a cucina. È uno di quei piatti che non hanno bisogno di effetti speciali per farsi ricordare.
Tra i dolci, prova la sfogliatella Santa Rosa: riccia, profumata, ricca. E per chiudere con una nota fresca, una delizia al limone porta in tavola tutta l'energia della Costiera.
Cibo da provare a Salerno, senza perdere tempo
salerno da mangiare La regola smart è semplice: organizza le soste gastronomiche in base a dove sei, non all'ultimo minuto. Il centro è ideale per aperitivi e pasticceria; il porto e il lungomare si prestano a pesce e fritti; fuori città puoi cercare prodotti di bufala, cucina cilentana e specialità della Costiera.
Con un'auto o uno scooter I Move puoi gestire le tappe con più libertà, evitando di comprimere pranzo, visite e spostamenti in un'unica corsa. Un buon itinerario non ha fretta: lascia spazio a un piatto ordinato per curiosità e a una deviazione che vale il viaggio.